La fromagerie artisanale MARZAC, artisan fromager à Revel dans le Lauragais, fromages au lait cru de vache, chèvre et brebisLa fromagerie artisanale MARZAC, artisan fromager à Revel dans le Lauragais, fromages au lait cru de vache, chèvre et brebis
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Les producteurs de lait


Lait de brebis

La lactation chez la Brebis est d'environ 6 mois. La production laitière est inexistante sur le Lauragais. Nous avons donc sélectionné le lait de la Fromagerie des Aldudes au Pays Basque. Celle-ci fait partie d'un regroupement de producteurs de lait de brebis (regroupement qui permet d'avoir du lait toute l'année...).
Les éleveurs de ce regroupement garantissent une agriculture durable, un respect du bien-être de l'animal et une vigilance quant à son alimentation.

 
Lait de brebis

Lait de vache

La ferme de la Ribaute, est située à Albine dans la Montagne Noire près de Mazamet. Le lieu profite d'un micro-climat qui a pour avantage d'offrir aux animaux des pâturages avec une herbe bien verte et bien riche. Les vaches peuvent ainsi passer y de nombreux mois durant l'année...
La qualité du lait n'en est que plus riche et les fromages n'en sont que meilleurs!
Les vaches dont Damien et Marilyn prennent soin sont de race simmental, cette race à pour avantage de fournir un lait riche doté de grandes qualités fromagère.

 
Lait de vache

Lait de chèvre

La ferme de Céline est située en plein coeur de Lauragais à Bourg Saint Bernard. Tout proche, le village de Montcabrier (le mont des chèvres) est un témoignage historique de l'élevage de chèvres dans le secteur.
Céline a monté sa chèvrerie en même temps que le projet Marzac a vu le jour. Elle élève ses 150 chèvres dans un souci du bien-être de ses animaux.
Celine se forme continuellement sur l’alimentation, les soins, l’homéopathie… afin de donner le meilleur à ses petites comme elle les appelle.

 
Lait de chèvre

52, av de Toulouse 31250 Revel   /   Tel : 05 62 16 18 60   /   Horaires d'ouverture de la boutique: du mardi au samedi de 10h à 12h15 et de 15h30 à 19h
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